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4月18日，市委常委、区委书记刘雪松在调研校园食品安全工作时强调，要深入学习贯彻党的二十大精神和习近平总书记关于食品安全工作的重要指示批示精神，坚持以人民为中心的发展思想，进一步压紧压实食品安全部门监管责任和学校主体责任，以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。 崇礼区融媒体中心 徐建军 摄 校园食品安全事关广大师生的身体健康和生命安全。在校园食品安全工作中，部门的监管责任和学校的主体责任是否落实到位，学校从食材采购、贮存到食堂加工制作全过程是否真正严格规范，是刘雪松始终关注和此次调研的重点。 刘雪松先后来到崇礼一中和崇礼区第三幼儿园，走进消毒间、操作间、用餐区域等地，仔细察看环境卫生、加工流程等情况，详细询问食材进购渠道等情况，认真听取了区教育局、市场监管局和学校负责人相关工作汇报，并就食品溯源管理、原料贮存、留样管理、餐具消毒等工作中存在的薄弱环节和风险隐患点提出改进意见。 校园安全无小事，学校食品安全工作必须警钟长鸣、常抓不懈。各学校要落实好主体责任，进一步建立健全食品安全管理体系，严把食材采购、物资存储、食品加工、食品留样等重要关口；要加强食堂管理，根据学生的成长需求，科学营养搭配饭菜，同时在食品加工过程中，接触原料和成品的工具和容器要区分标识、不得混用，避免交叉感染，餐具食材要清洗彻底，确保师生吃得卫生安全、健康营养；要加强学校食堂从业人员管理，定期组织体检、培训，不断提升保障服务水平。 在区市场监督管理局食品检验检测室，刘雪松查阅了食品安全检测结果、检测记录，详细了解了食品安全检测流程和食品安全远程监管平台运行情况。他强调，要加大对学校食品安全的监督检查频率和力度，严把食品质量关，不断健全食品安全监管体系，以最严要求守护好校园师生的健康安全。同时要加强源头管理，健全用好食材供应商家“红黑榜”管理制度，形成让守法者受益、违法者受损的激励约束机制，确保食品安全制度落细落实，为广大群众的身体健康和生命安全保驾护航。 区委常委、区委办主任梁宝库参加调研。 |
